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Toast!敬美酒、美食,還有真摯熱情的人們

獻給激賞愛好美麗義大利生活的廚師及旅人,書中不僅描繪自在的托斯卡尼廚房、超過125道美食的餐桌享樂、150張生活照片,還有芙蘭西絲以及丈夫愛迪的有趣故事,讓你明白為什麼義大利人知道如何吃得像皇帝。

義大利食物最重要的就是:真誠,芙蘭西絲以及丈夫愛迪歡迎讀者到訪他們位在托斯卡尼鄉間的居宅:巴摩蘇羅,並分享托斯卡尼料理。從開胃菜到甜點,《食在托斯卡尼》把義大利人享受餐點的方式有條不紊一一上菜。超過150張全彩照片映襯庭園風光,紀錄托斯卡尼居家料理的祕訣:簡單、傳統廚房的歡樂。

在芙蘭西絲.梅耶思所有講述托斯卡尼的暢銷生活誌裡,食物扮演了如星光般閃耀的重要角色。托斯卡尼菜讓人心醉神迷,給人慰藉和誘惑,並呈現出友善真誠、興之所至的托斯卡尼生活。在托斯卡尼,烹飪和飲食是人人天生得以享受的快樂。本書是芙蘭西絲的第一本食譜書,芙蘭西絲和愛迪夫妻倆在書中分享了多年來身為托斯卡尼榮譽市民所烹調過的各種菜餚。書中的菜式都是兩人在樸實又傳統的廚房裡,運用健康純正的食材而做出的美味佳餚。

本食譜書猶如舉杯敬祝這對夫妻倆二十年來在巴摩蘇蘿——兩人在義大利科爾托納的家——獲得的諸般體驗。譬如,漫遊鄉間尋覓栗子、開心果、黑莓、牛肝蕈的時光,直至凌晨一兩點鐘方告結束的漫長晚宴,不小心打翻的一籃子豔紅番茄,一幕幕美好畫面栩栩躍於紙上。

美食、人物、地方的相片令人沉湎其中,陶醉不已。芙蘭西絲的介紹解說文字如抒情詩般美好,讀者彷彿跟她一起在廚房裡做菜,而後又在餐桌旁舉杯敬酒,共享美食佳釀。本食譜書以前菜(Antipasti)為始,以甜點(Dolci)作終,編排方式有如傳統的義大利晚餐菜序。

本書收錄的迷人食譜逾 150 道,茲列舉部分如下:

.炸夏南瓜花
.陳年葡萄醋煨紅椒
.馬鈴薯義式方餃佐夏南瓜、煙燻火腿、佩克里諾羊乳乾酪
.春蔬燉飯
.焦糖洋蔥香腸披薩
.小牛肉丸佐朝鮮薊和櫻桃番茄
.磚壓雞
.托斯卡尼式牛小排
.香煎迷迭香馬鈴薯
.鄉村風水果派佐馬斯卡邦奶油乳酪
.巧克力蒸糕佐香草醬汁

芙蘭西絲和愛迪還分享了準備食品貯藏櫃存貨的箇中訣竅,教導讀者如何搭配葡萄酒與菜餚,如何挑選品質最佳的橄欖油等。讀者還可學到多種歷經時間考驗的義大利麵揉製法,並以不費力的方式帶出當令食材的最佳滋味。

趕快再扔下一把義大利麵烹煮,接著拉出一張椅子,享受質樸的義大利生活方式吧。

本書特色

《托斯卡尼艷陽下》作者芙蘭西絲.梅耶思唯一食譜專書

集結20多年義大利生活經驗? 融合眾多托斯卡尼友人們的烹飪筆記

無私分享超過150道美味佳餚的料理方法? 還有逾100張引人垂涎的照片躍然紙上

不僅有義大利菜餚、甜點的製作訣竅? 更加上配餐美酒的選用建議

「義大利人在廚房裡,世界怎樣都好。」梅耶思邀您一同進入托斯卡尼的美食天堂

作者簡介

芙蘭西絲.梅耶思(Frances Mayes)

成長於美國喬治亞州費滋傑羅城,現在北卡羅來納與義大利兩地輪流居住。曾任教於舊金山州立大學教授文學創作。已著有多本有關托斯卡尼的書籍,獲《紐約時報》盛讚為「托斯卡尼詩人」,除了曾高踞《紐約時報》暢銷書榜逾兩年半之久的《托斯卡尼艷陽下》之外,還包括《美麗托斯卡尼》、《把托斯卡尼帶回家》、《地球玩一年》、《托斯卡尼日記》(以上皆由臺灣商務出版)、《在托斯卡尼》,並經常演講,描述義大利的生活情景。。另著有小說《天鵝》、被廣泛採用的大學教科書《詩的發現》,以及其他五本詩集。其著作已有二十多種語言的譯本。她的詩作與自傳性隨筆亦大量發表在歐美各重要文學期刊上,如《大西洋月刊》、《新英格蘭評論》、《詩刊》等。

愛迪.梅耶思(Edward Mayes)

獲獎作家,著有四本詩集,其中較新的詩集為《生命的速度》(Speed of Life)和《工作與時日》(Works and Days)。

攝影者簡介

史提芬.羅斯菲爾德(Steven Rothfeld)

住在加州的納帕谷。攝影作品除了每年出現在芙蘭西絲.梅耶思的「托斯卡尼樂趣」年曆外,也是梅耶思著作《把托斯卡尼帶回家》裡,上百張美麗圖片的攝影者,其作品曾刊登在許多其他書籍和月曆。攝影作品有《義大利之夢》(Italian Dreams)、《入口》(Entrez)(Shrines)與《渴望法國》(Hungry for France)。

個人網站:www.stevenrothfeld.com

譯者簡介

姚怡平

臺灣苗栗縣人,政大英語系畢業,蒙特瑞國際研究院筆譯碩士,現為自由譯者。

譯有《托斯卡尼日記》(臺灣商務出版)、《昨日的記憶》、《人體交易》、《你可以吃你的貓嗎?》、《蝴蝶先生》、《生命真正的力量》、《真心就自在》(合譯)、《謊言對決》、《20x93 一段跨越年齡的生命對話》、《該死的發明》、《達賴喇嘛:心與夢的解析》(合譯)、《格雷的畫像》、《真實謊言》。



食在托斯卡尼是本非常有意思的飲食書﹐追加實照也是為了讓文章更具實用性,不用等店家開門



食在托斯卡尼,購買也很便利,是本不錯的飲食,誠意推薦給大家看喔!

食在托斯卡尼曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。

好看的飲食食在托斯卡尼全書的內容大意!



  • 原文作者: Frances Mayes、Edward Mayes
  • 譯者: 姚怡平
  • 繪者: 史提芬.羅斯菲爾德(Steven Rothfeld)
  • 出版社:台灣商務

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/10/08
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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  • 原文作者: Frances Mayes、Edward Mayes
  • 譯者: 姚怡平
  • 繪者: 史提芬.羅斯菲爾德(Steven Rothfeld)
  • 出版社:台灣商務

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/10/08
  • 語言:繁體中文


Toast!敬美酒、美食,還有真摯熱情的人們

獻給激賞愛好美麗義大利生活的廚師及旅人,書中不僅描繪自在的托斯卡尼廚房、超過125道美食的餐桌享樂、150張生活照片,還有芙蘭西絲以及丈夫愛迪的有趣故事,讓你明白為什麼義大利人知道如何吃得像皇帝。

義大利食物最重要的就是:真誠,芙蘭西絲以及丈夫愛迪歡迎讀者到訪他們位在托斯卡尼鄉間的居宅:巴摩蘇羅,並分享托斯卡尼料理。從開胃菜到甜點,《食在托斯卡尼》把義大利人享受餐點的方式有條不紊一一上菜。超過150張全彩照片映襯庭園風光,紀錄托斯卡尼居家料理的祕訣:簡單、傳統廚房的歡樂。

在芙蘭西絲.梅耶思所有講述托斯卡尼的暢銷生活誌裡,食物扮演了如星光般閃耀的重要角色。托斯卡尼菜讓人心醉神迷,給人慰藉和誘惑,並呈現出友善真誠、興之所至的托斯卡尼生活。在托斯卡尼,烹飪和飲食是人人天生得以享受的快樂。本書是芙蘭西絲的第一本食譜書,芙蘭西絲和愛迪夫妻倆在書中分享了多年來身為托斯卡尼榮譽市民所烹調過的各種菜餚。書中的菜式都是兩人在樸實又傳統的廚房裡,運用健康純正的食材而做出的美味佳餚。

本食譜書猶如舉杯敬祝這對夫妻倆二十年來在巴摩蘇蘿——兩人在義大利科爾托納的家——獲得的諸般體驗。譬如,漫遊鄉間尋覓栗子、開心果、黑莓、牛肝蕈的時光,直至凌晨一兩點鐘方告結束的漫長晚宴,不小心打翻的一籃子豔紅番茄,一幕幕美好畫面栩栩躍於紙上。

美食、人物、地方的相片令人沉湎其中,陶醉不已。芙蘭西絲的介紹解說文字如抒情詩般美好,讀者彷彿跟她一起在廚房裡做菜,而後又在餐桌旁舉杯敬酒,共享美食佳釀。本食譜書以前菜(Antipasti)為始,以甜點(Dolci)作終,編排方式有如傳統的義大利晚餐菜序。

本書收錄的迷人食譜逾 150 道,茲列舉部分如下:

.炸夏南瓜花
.陳年葡萄醋煨紅椒
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芙蘭西絲和愛迪還分享了準備食品貯藏櫃存貨的箇中訣竅,教導讀者如何搭配葡萄酒與菜餚,如何挑選品質最佳的橄欖油等。讀者還可學到多種歷經時間考驗的義大利麵揉製法,並以不費力的方式帶出當令食材的最佳滋味。

趕快再扔下一把義大利麵烹煮,接著拉出一張椅子,享受質樸的義大利生活方式吧。

本書特色

《托斯卡尼艷陽下》作者芙蘭西絲.梅耶思唯一食譜專書

集結20多年義大利生活經驗? 融合眾多托斯卡尼友人們的烹飪筆記

無私分享超過150道美味佳餚的料理方法? 還有逾100張引人垂涎的照片躍然紙上

不僅有義大利菜餚、甜點的製作訣竅? 更加上配餐美酒的選用建議

「義大利人在廚房裡,世界怎樣都好。」梅耶思邀您一同進入托斯卡尼的美食天堂

作者簡介

芙蘭西絲.梅耶思(Frances Mayes)

成長於美國喬治亞州費滋傑羅城,現在北卡羅來納與義大利兩地輪流居住。曾任教於舊金山州立大學教授文學創作。已著有多本有關托斯卡尼的書籍,獲《紐約時報》盛讚為「托斯卡尼詩人」,除了曾高踞《紐約時報》暢銷書榜逾兩年半之久的《托斯卡尼艷陽下》之外,還包括《美麗托斯卡尼》、《把托斯卡尼帶回家》、《地球玩一年》、《托斯卡尼日記》(以上皆由臺灣商務出版)、《在托斯卡尼》,並經常演講,描述義大利的生活情景。。另著有小說《天鵝》、被廣泛採用的大學教科書《詩的發現》,以及其他五本詩集。其著作已有二十多種語言的譯本。她的詩作與自傳性隨筆亦大量發表在歐美各重要文學期刊上,如《大西洋月刊》、《新英格蘭評論》、《詩刊》等。

愛迪.梅耶思(Edward Mayes)

獲獎作家,著有四本詩集,其中較新的詩集為《生命的速度》(Speed of Life)和《工作與時日》(Works and Days)。

攝影者簡介

史提芬.羅斯菲爾德(Steven Rothfeld)

住在加州的納帕谷。攝影作品除了每年出現在芙蘭西絲.梅耶思的「托斯卡尼樂趣」年曆外,也是梅耶思著作《把托斯卡尼帶回家》裡,上百張美麗圖片的攝影者,其作品曾刊登在許多其他書籍和月曆。攝影作品有《義大利之夢》(Italian Dreams)、《入口》(Entrez)(Shrines)與《渴望法國》(Hungry for France)。

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譯者簡介

姚怡平

臺灣苗栗縣人,政大英語系畢業,蒙特瑞國際研究院筆譯碩士,現為自由譯者。

譯有《托斯卡尼日記》(臺灣商務出版)、《昨日的記憶》、《人體交易》、《你可以吃你的貓嗎?》、《蝴蝶先生》、《生命真正的力量》、《真心就自在》(合譯)、《謊言對決》、《20x93 一段跨越年齡的生命對話》、《該死的發明》、《達賴喇嘛:心與夢的解析》(合譯)、《格雷的畫像》、《真實謊言》。

食在托斯卡尼















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女神嫌棄于美人胖 現場氣氛尷尬到爆

明星御用攝影師林炳存和老婆Annie,昨(21)日在萬豪酒店舉辦婚宴,現場眾星雲集,連知名主持人于美人都被邀請去了,而且還跟90年代紅極一時的香港女神張敏坐在一起,但原本超興奮的于美人,卻被張敏一句話虧得無言以對。

張敏最為人熟知的就是在電影《賭聖》中「綺夢」一角,也憑此片在台打開知名度,陸續演出《九品芝麻官》、《與龍共舞》等膾炙人口的電影,和周潤發、周星馳、劉德華等大咖合作,叱吒影壇,完美的臉蛋加上曼妙身材,更成為女神代名詞,但近年卻人間蒸發少有她的消息,直到本屆亞太影展將邀請她出席,又勾起大家的記憶。

沒想到她跟林炳存的關係也這麼好,居然特地來台出現在他的婚宴上,且被安排與于美人同桌,只不過張敏身材雖保養得宜卻偏瘦,與于美人同框,居然嫌棄她胖,叫于美人沒好氣地在臉書抱怨說??

今晚參加眾星雲集的婚禮
張敏一句話深獲版主的心
敏兒說「美人兒妳都沒什麼吃,怎麼還有點胖呀」
版主立馬站起來跟張敏敬酒
兩人一拍即合~ 我...我...我...



▲于美人被張敏(右)一句話打敗。(圖/翻攝于美人臉書,2018.07.22)

但于美人的粉絲們可不服,認為她已經夠瘦了,還在臉書搞笑留言說「美人姊,以後交友要慎選,盡量跟林美秀、杜詩梅她們混就好.....」,並且嫌棄是張敏太瘦,「超過50歲太瘦反而看起來較老,沒有貴氣」「一點兒都不胖呀~美人姐超美的」「是張敏太瘦了。」「美人姐,張敏是在妒嫉妳的美」。

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內容來自YAHOO新聞

基隆祈福 蔡英文:盼成綠色執政典範

(中央社記者黃旭昇基隆市15日電)民主進步黨主席蔡英文今天下午在基隆市後援會上致詞表示,希望團結台灣、贏回政權、國會過半、改革不打折;希望基隆的改變,成為綠色執政的典範。

基隆市百工百業小英後援會,下午在基隆市文化中心舉行,蔡英文前往致詞、授旗時,獲支持民眾熱烈握手歡迎。

現場有基隆市小英青年後援會,蔡英文特別表示,「基隆還是有年輕人的」。

蔡英文說,最近有人問她,新增加一組總統參選人,擔不擔心?她說,「我不擔心,卻又更用心」,因為改革的路上有伙伴同行,「國會改革要過半,改革不打折」,將在明年的總統選舉與立委選舉,與支持者一起攜手打拚。

蔡英文致詞時也推薦民進黨基隆立委參選人蔡適應,希望整合基隆港的資源與平台,讓基隆市的改變,成為綠色執政的典範。

她除了批評國民黨的內鬥,是拖跨台灣進度的主因,也說要有不一樣的思維,在國民黨思考團結黨內時,她思考的是團結台灣,透過政權的改變,建立公平正義的台灣。

蔡英文表示,國民黨政府並未將基隆帶向領頭羊的地位,讓台灣更好,是她承諾的重責大任,馬政府為台灣帶來問題卻未解決問題,基隆唯有支持苦幹實幹的扎根人選,才是值得託付。

蔡英文隨後到基隆市慶安宮上香參拜祈福,她在致詞表示,來此地祈求國泰民安,也感謝基隆媽祖的保佑與支持,希望總統選舉與立委選舉可以順利。

蔡英文在與當地民代、基隆市長林右昌等人合影後離去。1040815

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/基隆祈福-蔡英文-盼成綠色執政典範-085426413.html







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食在托斯卡尼



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